佛山食堂承包告訴你清蒸鱸魚營養價值有哪些

作者:yswl 日期:2021-11-03 閱讀量:

  清蒸鱸魚的烹調技巧以蒸菜為主,口味較清淡。鱸魚是廣東省的一道傳統名菜。屬粵菜系,海鮮菜譜之一,以鱸魚為主要原料,清蒸鱸魚的烹調以蒸菜為主,口味屬咸鮮。那么大家知道清蒸鱸魚營養價值有哪些嗎?接下來佛山食堂承包告訴大家清蒸鱸魚營養價值有哪些。

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  鱸魚:鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有良好的補益作用。鱸魚還可以治療胎動不穩,產生少奶等癥。產母及育齡婦女食用鱸魚,是一種既補身又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食品,是健身補血、健脾益氣、益體安康的佳品。此外,鱸魚血液中含有較多的銅,銅能夠維持神經系統的正常功能,并參與多種物質代謝的關鍵酶的作用。缺乏銅的人可以食用鱸魚作為補充。


  淡水中的鱸魚肌肉脂肪中DHA含量居所有樣品之首,屬淡水鱸魚。為避免食用魚肉中珍貴的DHA,在食用時要注意合理烹調。由于DHA不耐高溫,所以對于富含DHA的魚類,建議用清蒸或燉煮,不要油炸,因為油炸溫度太高會破壞DHA的寶貴,所以清蒸鱸魚是可以補腦的。


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