佛山食堂承包教你如何選購菠蘿

作者:yswl 日期:2021-07-26 閱讀量:

  菠蘿性平,味甘,微酸,微澀,性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效,是復令醫食兼優的時令。那么接下來佛山食堂承包教你如何選購菠蘿。

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  1、優質菠蘿果實圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻,果形端正,芽眼數少。


  2、成熟度好的菠蘿,表皮為淡黃色或亮黃色,兩頭微帶青綠,上頂冠芽呈青褐色。


  3、生菠蘿的外皮顏色為鐵青或微褐色。


  4、如果菠蘿的果實突頂豐滿,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,表明菠蘿已達九熟。這種菠蘿汁多、糖份高、香味濃、風味好。


  5、若不是立即食用,選果身尚硬,色光為淺黃,呈綠色光澤,呈青色,約七八成熟。


  儲存方式:


  1、菠蘿未削皮后應存放在避光、陰涼、通風的地方,放置在冰箱里就容易壞。


  2、削皮后的菠蘿可以裝在保鮮盒中,放入冰箱保鮮,食用時用鹽水泡一泡。


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標簽:  佛山食堂承包
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