順德食堂承包告訴你灌湯包和小籠包的區別

作者:yswl 日期:2021-08-09 閱讀量:

  相信大家都聽說過灌湯包和小籠包,在我們的日常生活當中也是隨處可見的一種食物,是每個人每天的早餐必不可少的一種食物,那么大家知道灌湯包和小籠包有什么區別嗎?可能有些人不是很了解,那么接下來順德食堂承包告訴你灌湯包和小籠包的區別是什么。

灌湯包.jpg

  小籠包,顧名思義,是在小蒸籠里蒸的,分為兩種:


  1、有湯汁的,加入皮凍,稱為小籠湯包。皮薄,筋道半透明。方法是面粉不發酵。


  2、沒有湯的是普通的小肉包。皮膚沒有上面那么薄,要發酵面粉。


  灌湯包,顧名思義,就是包子里有湯,也就是加了凍,分為兩種:


  一、大湯包。


  二、小湯包只是個子不同而已。


  一般而言,灌湯包比小籠包稍大,而且更注重湯的味道,有些灌湯包還做成用吸管吸里面的湯,餡味和皮味可能稍好一些。


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標簽:  順德食堂承包
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